红烧肉的制作方法

1、五花肉洗净切成块状备吩返用

2、把蒜、姜、葱切段备用，把八角和冰糖备好

3、烧一锅开水中加入姜片和料酒，将五花肉放入烧开的水中焯2min，然后捞歌之出沥干

4、热锅冷油下入冰糖，开始炒糖色

5、冰糖炒制融化后，下入五花肉翻炒

6、肉上色之后，加入葱、姜、蒜、八角怕吩爱继续翻炒

7、待五花肉的油脂炒出一部分后，加入生抽、老抽还有料酒翻炒均匀后，加入250ml水，盖上锅盖中火炖30min

8、炖好之后，转大火收汁后即可出锅装盘食用