西红柿鲜味疙瘩汤的制作方法

1、准备好以上材料后，西红柿去皮切小丁，葱和姜切末。

2、 面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。

3、 炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味。下入葱和姜末翻炒出香味。下入西红柿丁翻炒，加适量生抽。

4、 加一勺十三香。加少许花椒粉翻炒均匀。直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸。

5、 用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟。

6、 待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中。加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅。