怎么做炸酱面

1、面粉加温水和面，每次少许，再加面，再加水，避免一次过多。和好面，盖保鲜膜醒面25分钟。 嫌麻烦的同学可以购买现成的湿面条。

2、五花肉切丁，黄瓜切丝备用。 白菜切丝备用。 大葱切葱花备用。 姜切末，越细越好这，干黄酱加水和稀

3、热锅放油放姜末，八角，放肉丁，煸出油脂，放一半葱花，煸炒。 放和稀的酱，搅拌均匀，转小火。 

4、稍微冷却，成放于碗中。

5、烧水，水开后先把白菜丝烫一下备用。 然后煮面，也可以增加其他菜码

6、 炸酱如有剩余，可以冷却后放冰箱，覆盖保鲜膜，正常在2-3天内还可以继续吃。