1、步骤 1
莲藕削皮切丁后洗掉淀粉(要洗干净)，浸泡20分以上，沥干备用
2、步骤 2
姜片切末备用;
3、步骤 3
热锅-油-姜末先煸炒香
4、步骤 4
放入藕丁拌炒匀，加入白醋、酱油、盐、鸡精拌炒匀，起锅前再用太白粉勾薄芡拌匀即可盛盘，盛盘后在撒一点黑芝麻粒。
5、开吃
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