1、鸡腿肉剁成小块，加入葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、料酒和生粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2、锅中烧油，油温8成热，下入鸡肉炸至金黄色捞出。
3、锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，然后倒入鸡肉翻炒均匀。
4、锅中倒入生抽、鸡精、胡椒粉，撒上白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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