教你怎么做意大利牛肝菌烩饭

1、需要准备的食材

2、架锅开火，锅中倒入米，然后加入适量白酒，翻炒大米直到酒挥发。然后盛出待用。

3、另准备一个小锅，加入约500G水，放入蘑菇汤料块，开火搅拌至汤料融化，放在一旁待用。

4、冷锅冷油加入洋葱开火炒香

5、加入提前用淀粉腌好的鸡肉，加盐翻炒。

6、鸡肉变色后加入funghiporcini或你自己准备的蘑菇，加盐翻炒。

7、加入步骤3的溶液至没过米饭，开大火搅拌。沸腾后转中火，继续搅拌。汤不要一次加完，当你感觉锅里的汤变少且搅拌费力的时候，再加两勺汤，如此至加完所有的汤。尝一下锅里的米饭，正宗的意大利烩饭是夹生的，但你可以根据你的口味决定，如果汤不够了，再加水搅拌也可以。步骤8千万不要离开锅，要一直搅拌，否则可能会糊锅。期间可以一直尝饭的咸淡软硬，来决定是否加汤加盐，烩饭做好后就尽情享用吧O(∩_∩)O~~