教你怎么鉴别注水肉

1、首先，我们可以看猪肉的色泽，如果猪肉的颜色偏白而不像正常的猪肉那样是红色的，那就要注意了

2、其次注水肉由于注了水，所以会失去弹性，我们用手指按压猪肉，如果能马上恢复那就是好的猪肉，反之，就是注水肉

3、放心肉一般表面上比较干燥，不会粘手，而注水肉粘性降低，且切开了之后，会有血水溢出来

4、再者，我们可以闻气味，注水肉一般闻起来会有一股的血腥味，不像正常猪肉那样闻起来有猪肉气味

5、如果还是鉴别不出来，可以放到水里面煮一下，注水肉在煮的过程，汤会变得浑浊，而且表面上有血沫