茄汁加黄翅鱼，营养又美味

1、将黄翅鱼去掉内脏，清洗干干净放入碗中，准备使用。另准备番茄以备用。

2、在锅内倒点油，等待烧热后加入鱼和生姜煎

3、翻黄翅鱼的一面煎至金黄时加入料酒

4、先将煎好的黄翅鱼装起来备用

5、在原锅中留油加入番茄和葱头进行翻炒

6、待翻炒到熟时，加入适量番茄酱炒均匀

7、加入适量清水和食盐盖起锅盖，进行煮沸

8、加入刚才煎好的鱼，用大火进行收汁

9、将做好茄汁黄翅鱼就美味出锅了