如何自制可爱翻糖蛋糕

食材

鸡蛋150g  低筋面粉100g  细砂糖75g  翻糖300g  植物油25g  玉米淀粉少许  蓝莓果酱适量 食用色素少许 

步骤

 1.准备好食材。

 2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

 3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

 4.用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。

 5.倒入植物油继续上下翻匀。

 6.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡，将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。

 7.翻糖分成几份加少许色素分别上色。

 8.把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片，放上事先画好的形状，用刻刀刻下来。

 9.取出蛋糕胚晾凉。

 10.蛋糕抹上一层蓝莓酱。

 11.取一块白色糖皮擀成比蛋糕尺寸稍大的圆皮，放上蛋糕胚包好。

 12.如果比较薄的话可以再包一层更加美观，翻糖皮之间用水粘和就可以了。

 13.最后用水沾上做好的小狮子等装饰件。