【鲁菜】--虾仁焖豆腐

1、1
自制豆腐一块。

2、2
切成一寸见方的块。

3、3
过热水淖2分钟。

4、4
盛出来备用。

5、5
虾仁洗净，放入料酒、盐、淀粉抓匀。

6、6
枸杞用温水浸泡，水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。

7、7
锅里放油，放入虾仁翻炒。

8、8
炒至变色，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。

9、9
大火烧开。

10、10
放入豆腐、胡椒粉。

11、11
盖上锅盖焖1分钟。

12、12
倒入水淀粉将汁收浓，放入香菜调味即可。

13、13
出锅转盘，即可享用。