茄子怎么做好吃
1、茄子切成手指粗的条,放茶入2匙盐抓匀,
2、十五分钟后茄子会腌出的水,然后用侵缝耻水冲洗一下,一定要尽量挤干茄子的水
3、然后放入淀腊新粉,抓匀
4、炸茄子,倒入多些油下锅烧至高温,烧到八
成热,倒入茄子炸
5、茄子很快就会炸软,捞起后沥油;
6、沥油的时间我们来准备糖醋汁,锅内改改陆续加入番茄酱、水、白糖,醋,盐,其间不断搅拌,注意用料要根据自己的口味增减;
7、中火煮到白糖融化酱汁变浓稠
8、倒入炸好的茄子,翻炒出锅,出锅时撒上适
量的熟芝麻,即可装盘食用;
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