健康减肥食谱四款

双菇凉瓜丝

　原料：

　　凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

　　做法：

　　1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;

　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;

　　3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;

　　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　　功效：

　　香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

　香菇豆腐

　原料：

　　豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

　　做法：

　　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;

　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 [美食中国]

　　功效：

　　香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。

枸杞烧鲫鱼

原料：

　　鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;

　　2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;

　　3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

　　功效：

　　枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

木耳豆腐汤

原料：

　　黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗

　　做法：

　　1、先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;

　　2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

　　功效：

　　黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。