怎样做米纸春卷
首先将猪里脊剁成馅,香菇切成丁,在一个大盆中放入切好的肉馅、香菇、姜末、葱花,然后加入适量的蚝油、盐、白胡椒粉、酱油、料酒,用筷子搅拌均匀,再加入少量的清水搅拌均匀,米纸先在温水中过一遍,然后将米纸平铺在盘子上,再放入少量的馅料,用米纸将馅料包裹起来,锅中油温5成热后放进去炸至飘起,油温7成热的时候再复炸至外表金黄,米纸春卷就做好了。
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