凉拌肉沫金针菇

1、原材料汇总

2、准备一锅水，在水里放入适量的盐和食用油。等待水烧开的期间将所有材料洗净，金针菇去头，猪瘦肉切成肉沫，姜、蒜切成沫，红辣椒青辣椒切片备用

3、烧开后的水入金针菇，大火煮沸约2分钟

4、将煮好后的金针菇捞出滤水后装盘，在上面倒入适量的生抽和陈醋进行放凉腌制

5、热开油锅后加入姜末和蒜末爆香后加入肉沫进行翻炒，等猪肉炒熟变颜色时加入耗油翻炒

6、起锅将炒好的肉沫浇入金针菇上方，撒上葱花，用筷子将整碗食材搅拌均匀，完成