美味的私房牛肉酱的做法

1、牛肉洗净切成小粒

2、准备好其他材料

3、生姜切成末，洋葱，香菇，土豆切丁

4、干辣椒放入热水中用过加热5分钟，再焖10分钟，据说这样有利于释放辣素（如果喜欢吃辣，做成牛肉辣酱，这一步干辣椒加到100g左右甚至更多哦）

5、将其捞出，剁碎

6、锅中加热，倒入油，下乳牛肉粒煸炒

7、煸炒至变色

8、加入黑胡椒粉，再煸炒做一回，装盘

9、锅中加入200g左右的油，加入生姜末、辣椒末变少至出香味

10、在加入洋葱。香菇、土豆，煸炒一会

11、加入刚才炒好的牛肉粒，翻炒至土豆熟透

12、加入300g黄豆酱和30g白糖，在熬一会

13、炒出香味就出锅啦！