这样做出来的铜锣烧，全家人都超级爱吃

1、蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄中加入牛奶。

3、加玉米油， 搅拌均匀备用。

4、蛋清中加几滴柠檬汁。

5、电动打蛋器打发到有大泡加一半白糖。

6、有小泡的时候再加另一半白糖。

7、一直打到提起打蛋器有直立的小尖角。

8、把一半的蛋白霜放到牛奶糊里搅拌均匀。

9、再把搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜里。

10、继续搅拌均匀。

11、筛入低筋面粉。

12、搅拌均匀。

13、像这样就可以了。

14、装入裱花袋里。

15、平底不粘锅， 全程小火，挤出一个个小饼到锅里。

16、煎到表面有很多小孔。

17、煎到这个程度就可以了。

18、取一个小饼放上豆沙馅。

19、再放一个小饼OK了。