蝴蝶酥的制作方法
1、将面粉，水，黄油，蛋液，搅拌均匀，冷水制作面团。
2、用擀面杖将面团制成长方形，包油
3、擀面，折叠:一折三，再擀薄一折三
4、松弛15分钟后，再一折三2次，松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成长方形，18*35cm,两面撒上白糖，折叠成四层,放入冰箱冷冻半小时。
6、切薄片约1cm
7、入烤箱，上火220度，下火220度，烤20分钟
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