怎样做出家常菜系列之蚂蚁上树

1、粉丝先泡过滤水30分钟，泡软剪开

2、热锅热油炒姜蒜，姜蒜炒香后，放入猪绞肉

3、绞肉约八成变色后，放入辣豆瓣酱，均匀拌炒至散发咸香味

4、倒入水，水量比盖过绞肉再多一点

5、放入泡软的冬粉，加入一匙酱油膏，调色调味

6、盖上锅盖焖煮约5分钟后，加入些许辣油

7、撒上葱花就完成了