萝卜素鲍的详细制作步骤

主料：白萝卜

辅料：胡萝卜、西兰花

调味：鲍鱼汁1勺、 蚝油2勺、 酱油半勺 

制作过程：

1、白萝卜洗净切后切块，改刀修成梭子状。

2、雕刻出若干个形似鲍鱼的萝卜。

3、胡萝卜、白萝卜切薄片，用花模压出萝卜花。 

4、将鲍鱼汁1勺、蚝油2勺、酱油半勺，加适量清水调成味汁。

5-6、锅置火上少许油烧热，将萝卜略翻炒，倒入味汁烧沸。

7、转至砂锅小火慢煨30-40分钟。 

8、将西兰花、萝卜花入沸水锅中焯烫至熟捞出，投入冷水中冷却待用。

9、煨至汤汁浓稠、萝卜透明即可。

10、盛入盘子，淋上汤汁，点缀西兰花、萝卜花即可上桌享用。