菜椒炒土豆丝

1、土豆切丝泡水 这样炒的时候不至于因为淀粉总是粘锅

2、洗净切丝备用

3、切好备用

4、热锅凉油，加入肉丝煸炒至变白，倒入葱姜沫翻炒一会，之后加生抽给肉上色

5、倒入土豆丝翻炒一会，再加入菜椒丝，这样吃的时候菜椒会是脆脆的口感。 然后加盐适量。翻炒几分钟之后倒入之前沏好的淀粉水，（我都是比较懒，把香油味精都加入淀粉中搅拌均匀）大火翻炒准备出锅。