如何做凉拌藕片

1、将莲藕削掉外皮进行清洗干净并切成片，然后在锅中水烧开，放入莲藕焯水煮熟，接着捞起来沥干水分装入碗中备用。

2、碗中放入蒜末最后把凉拌酱汁倒入莲藕片中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。、干辣椒、葱段、花椒，浇上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀制成酱汁。

3、最后把凉拌酱汁倒入莲藕片中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。