炸五花肉做法
1、五花肉洗净、切片
2、加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右
3、炒锅加热，倒入较多植物油
4、油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸
5、炸至表面金黄，捞出沥油
6、开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸
7、炸至表面微焦，捞出沥油
8、趁热撒上花椒粉，出锅
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1、五花肉洗净、切片
2、加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右
3、炒锅加热，倒入较多植物油
4、油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸
5、炸至表面金黄，捞出沥油
6、开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸
7、炸至表面微焦，捞出沥油
8、趁热撒上花椒粉，出锅