胡萝卜怎么吃最有营养？

1、做成罐头吃。胡萝卜煮熟之后。营养更利于吸收，做成胡萝卜罐头。又美味。又解暑，尤其在炎热的夏天，把罐头提前放进冰箱里面，到吃饭时，拿出来，冰凉爽口。

2、做成馅货。带油脂的胡萝卜更加容易被肠胃吸收，把胡萝卜剁成馅。可以做成馅饼，饺子，包子，都是非常美味的。

3、直接做蔬菜饼。可以在摊鸡蛋饼的时候，放入一些胡萝卜丝，直接做成鸡蛋蔬菜饼。

4、做鱼香肉丝。这道菜里面，胡萝卜丝是不可缺少的重要角色，有了胡萝卜的装饰，整道菜色彩斑斓，而且味道也不错啊！

5、做蔬菜的辅料。很多炒菜当中，胡萝卜都可以加进去，色彩好看。

6、做成汤。在做汤的时候，加入胡萝卜，既起到了装饰的作用，同时也很美味呢。

7、尽量不生吃。生吃胡萝卜，不爱消化，尽量不吃凉拌胡萝卜。