蜜汁叉烧肉怎么做

1、梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段

2、叉烧酱+醪糟+老抽混合，把肉肉放进去，按摩一下，再放葱姜

3、冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。

4、24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~

5、烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上层烤18分钟

6、翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~

7、凉透切片~