非常Q的小南瓜饼 做法
1、瓜切成片上锅蒸熟(隔水蒸 十分钟左右 用筷子插一下 烂烂的就是熟透了)取出南瓜 倒出蒸出的南瓜汁
2、用勺子或者擀面杖趁热捣成南瓜泥
3、南瓜泥里面加糯米粉、少许玉米淀粉、白砂糖(我没有厨房电子称 没法给准确的克数~拿不准的话可以一点一点的加糯米粉 玉米淀粉一点就够了 白砂糖也要自己把握 视南瓜大小而定)直到不粘手的时候 揉成面团再搓成长条
4、分成鸡蛋大小的小面团 然后搓圆压扁后里面加馅料(花生酱 豆沙馅 巧克力 以及果酱馅的都可以 我加的是有整颗蓝莓的蓝莓酱 1-2颗刚好)填好馅料再包好揉圆 手掌轻轻按压一下,扁平的形状。
5、用牙签压出三道线 压出南瓜的形状(力度稍微大一点点 但是不要太用力 会把馅料压出来的 可以适量的多压几次 表面压好后 在侧面也要稍微压一下 这样容易定型~~)
6、状出来后就开始装饰南瓜柄了,青皮的柠檬皮、黄瓜皮、葡萄干(我用的是枸杞 干的枸杞不用泡水 因为待会蒸的时候枸杞是会蒸熟的~~)
7、
7 盘子上刷层油或者有油纸的铺一下就更好了~~ 小南瓜排排好~~ 间隔留一点空隙不然会粘住的~·8、冷水蒸8-10分钟左右
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