山药虫草花蛇汤的制作方法

1、1、主料、辅料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。

2、2、虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段

3、3、锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入

4、4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。　　　　　

5、5、另锅下油爆香姜片。

6、6、然后把蛇和鸡爪放入。　　　　　　　　　　

7、7、淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。

8、8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、

9、9、煮开后勺去表面的浮沫。

10、10、关小火，盖上盖子煮20分钟。

11、11、然后放枸杞再煮5-10分钟。

12、12、撒入2茶匙盐放温即可食用。