椒盐杏鲍菇家常菜

1、准备好食材，鸡蛋比较小用了三个，玉米淀粉和面粉是1：1的比例。

2、杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好。

3、碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个。

4、放黑胡椒粉0.5笑勺，可以放花椒粉，五香粉或者十三香。

5、放半小勺盐，盐不要放多，炸好以后还要撒椒盐的，不然会咸。

6、加入适量清水调成酸奶状的面糊，把杏鲍菇放入里面挂糊。

7、油温6成热放入杏鲍菇炸。

8、炸至外壳微黄后捞出。

9、油温再次升高复炸至金黄。

10、捞出控油撒椒盐和辣椒粉即可享用了。