好吃的冷吃牛肉
1、主锅加水到网锅底部上来一点点
牛肉放入网锅。
5分钟/速度5/50度焯水
2、冲水后，沥干。
加入葱白，料酒，花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟。
3、蒜，20克姜，100克油加入主锅，3秒速度5 切碎。加入一茶匙花椒，小勺爆香。
4、加入腌过的牛肉
5、加入老抽 盐巴 冰糖 一茶匙五香粉 辣椒面
3秒/反转速度2 裹上色
10分/varoma/反转小勺
6、加入干辣椒 熟的白芝麻 5分/反转小勺/varoma
7、好辣，好辣，好吃好好吃！
冷吃的原因就是.... 热吃实在太辣了.....
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