红烧牛肉粒怎么做

1、食材 牛肉粒500克、大葱50克、姜粒30克、蒜头5瓣、香叶1克、八角5克、桂皮8克

2、牛肉粒冷水下锅焯水，放入半勺料酒、2粒姜，2片大葱，煮出血水，减少膻味

3、煮开后有很多浮沫，捞出来用清水冲洗干净杂质

4、锅里放油，放入蒜头、姜粒、大葱、桂皮、八角、香叶烧出香味

5、将蒜头、大葱先出锅备用

6、倒入牛肉粒翻炒至表面微干

7、放入生抽

8、放入蚝油

9、放入红烧酱油

10、放入鸡汁

11、放入鸡鲜调味料

12、放入适量水，淹过牛肉

13、盖上盖，大火烧开转中小火焖至收汁

14、大火收汁，放入蒜头、大葱翻炒几下即可。 蚝油、生抽、红烧酱油已经有味，够味就无需再放盐

15、真是太香太好吃啦