小菜一碟之《河虾煮丝瓜》
1、 河虾0.5斤，用剪刀剪掉河虾的须和脚，洗净。
2、 锅里去油烧热，放入几根姜丝，倒入河虾，开大火爆炒，直到炒干水分，虾完全变红；
3、加入适量的花雕酒，盖上锅盖，焖20秒钟，加入适量的水，淹过虾子；
4、加入适量的盐和胡椒粉；长丝瓜1条，去皮、去瓤，切成丝瓜条，待水开后倒入。
5、丝瓜放入后，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，开盖加鸡精调味即成。
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