香辣孜然锅巴怎么做

1、备好：面粉、糯米、辣椒粉、孜然粉。糯米加水浸泡两个小时。

2、待两个小时之后，糯米放筛子沥干水，然后放砧板用擀面杖把它碾碎，不要太碎，七成碎就可以了。

3、然后把碾碎的糯米放到盘子，加入面粉，糯米和面粉的比例是1:1，加适量的水和成面团，面团揉得和包饺子的差不多就可以了。

4、再加少许的淀粉，擀成薄饼，切成小方块。

5、锅里热锅放入花生油烧热，待油温80左右时，放入切好的锅巴，中火炸至漂起。

6、另起锅加少许的花生油，放入炸好锅巴，加孜然粉、辣椒粉、，翻炒均匀。

7、最后加适量的盐调味，翻炒片刻就可以了。