麻婆豆腐的做法
1、豆腐切成小方块，备点肉末。
2、豆腐下锅，加盐，焯水两分钟，去除豆腥味。
3、起锅先炒肉末，煸出油脂后，放蒜末，辣椒粉，豆瓣酱，炒出红油。
4、炒出红油后，加适量清水，下豆腐，加一勺盐、糖、生抽、老抽，转小火煮至汤汁粘稠后，来一勺水淀粉勾芡。
5、最后撒上一把葱花，正宗麻婆豆腐就做好啦！
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1、豆腐切成小方块，备点肉末。
2、豆腐下锅，加盐，焯水两分钟，去除豆腥味。
3、起锅先炒肉末，煸出油脂后，放蒜末，辣椒粉，豆瓣酱，炒出红油。
4、炒出红油后，加适量清水，下豆腐，加一勺盐、糖、生抽、老抽，转小火煮至汤汁粘稠后，来一勺水淀粉勾芡。
5、最后撒上一把葱花，正宗麻婆豆腐就做好啦！