怎样制作清蒸鲈鱼

1、鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）

2、蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右

3、蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用

4、蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上

5、热锅入油烧开，有青烟冒出即可

6、将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦^o^