用电饭煲做戚风蛋糕——麦檬蛋糕

1、准备食材

2、分离蛋清

3、分别将油、牛奶、面粉倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。

4、在有蛋清的碗里加入2-3滴柠檬汁或者醋，用打蛋器开始打蛋清，边打边加入糖粉，打到蛋清糊有小尖峰即可。将打好的蛋清倒入蛋黄的碗里，搅拌均匀。

5、将麦檬粉倒入蛋糊里，充分搅拌后，放置一旁。

6、电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层薄薄的油，然后倒入切拌好的蛋糊，轻轻震出气泡。

7、将内胆放入电饭煲中，按下平时煮饭的按键40分钟左右，等到电饭锅煮饭完成后，显示保温时，我们用一块干净的湿毛巾盖在出气孔上，焖20分钟左右。

8、加上蔓越莓点缀就好了