三杯杏鲍菇怎么做好吃呢?三杯杏鲍菇的做法

1、准备好所有材料。

2、如使用迷你杏鲍菇，将杏鲍菇一切为二，在双面划上浅浅的“十字”纹路；

3、将生姜去皮切片；红葱头和蒜头拍碎。

4、平底锅烧热，淋入少许植物油，放入杏鲍菇。

5、大火煎得杏鲍菇出水，双面上色，表面有焦黄色。取出备用。

6、放入剩下的植物油，加入姜片、蒜瓣、红葱头爆出香味。

7、放入干辣椒和煎好的杏鲍菇。

8、将火调至最大，米酒、生抽、老抽、白砂糖混合成三杯汁，淋入锅中，烧至酱汁浓稠。

9、加入九层塔，淋入香油，如有需要加入盐&黑胡椒碎，快速翻炒均匀即可。

10、冷吃热食都很美味~