咸鸡锅仔怎么做-双笋咸鸡锅仔的做法

                                                  咸鸡是南方人比较偏爱的一道家乡菜

                                              我自小生长在江南,习惯了南方人的口味和做法

                                                     这道咸鸡锅仔就是地道的家乡做法

                                                  加入和莴笋和竹笋一来可以综合一下咸味        

                                                          二来莴笋的香脆和竹笋的鲜美

                                                             能和咸鸡的香味相互融合

                                                                         相得益彰

                                                                      令人食欲大开

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以下是:

=================海燕的厨房美食<双笋咸鸡锅仔>的制作时间========================

一:材料准备

图1-,家乡咸鸡半只

图2-,竹笋两三根,莴笋半根

图3-,大蒜和黄酒

 图4-咸鸡斩成块状,大小自己决定

图5-锅中放入温水或热水,把咸鸡块泡一泡,去去咸味

图6-莴笋和竹笋都切成滚刀块

图7-炒锅烧热放入油,鸡块下锅翻炒

图8-接着加入切好的大蒜瓣

图9-调入一勺左右的黄酒,鸡肉的味道更香

图10-加入热水,水量没过鸡块即可

图11-接着放入切好的竹笋块

图12-再放入切好的莴笋块

图13-汁水收干后鸡块熟烂时撒入香菜即可食用