金线莲的吃法

1、金线莲瘦肉汤

用料  

金线莲适量

瘦肉适量

姜一片

盐适量

金线莲瘦肉汤的做法  

1.瘦肉剁成茸，姜片包在肉茸里，揉成圆球状。

2.金线莲洗净备用。

3.将肉球与金线莲一同入盅，加适量清水。

4.将盅入煲，煲1小时20分钟。

5.出锅调入适量盐即可。

汤清肉香，淸热解毒。

2、金线莲土鸡汤

用料  

土鸡肉500g

干品金线莲3克或鲜品金线莲50克

红枣五枚

金线莲土鸡汤的做法  

1.将所有食材洗干净，鸡肉放锅内加冷水烧开后捞出鸡肉。

2.另取炖锅，加适量水，放入金线莲，红枣，焯过的鸡肉，大火烧开改小火炖半小时。

3.美味的金线莲土鸡汤。

3、金线莲老鸭汤

用料  

金线莲5株（鲜品）

鸭肉300克

姜少量

盐适量

金线莲老鸭汤的做法  

1.将鸭肉洗净，姜切片，金线莲洗净，放入炖锅内，加适量水跟盐，慢火炖3小时即可，既养生又清甜～

4、金线莲排骨汤

用料  

金线莲适量

排骨适量

盐适量

姜片少许

金线莲排骨汤的做法  

1.排骨加水入煲汤锅，可先加入适量姜片去腥味，待沸腾后撇去泡沫，捞出姜片

加入洗净的金线莲，盖锅盖焖至出味。出锅前加入适量盐即可。

5、鲍鱼瘦肉金线莲干贝汤

用料  

鲍鱼

干贝粒

姜片

瘦肉克

野生金线莲

鲍鱼瘦肉金线莲干贝汤的做法  

1.首先把鲍鱼用温水过一遍，处理干净备用；

2.野生金线莲洗干净，瘦肉切片；

3.将野生金线莲、鲍鱼、瘦肉、元贝、放入炖盅内，倒入清水淹至材料。

炖约1小时30分钟、加点盐即可。

6、金线莲乳鸽汤

用料  

乳鸽1只

金线莲自己定

姜片2-3片

盐少量

金线莲自己看着放，没有固定量

金线莲乳鸽汤的做法  

1.加入姜片料酒焯水

2.干金线莲，用新鲜的也可以

3.炖好完成