三杯鸡的做法

1、把琵琶腿切成块洗干净控干水，然后准备一些彩椒（不喜欢吃可以不放）葱姜蒜切好，把九层塔洗干净控水（在盒马买的，9.9一盒30g刚刚好  ）

2、没有小量杯就用的这种小盒子（宜家买的饭盒套装 不想用一次性纸杯觉得有点浪费）生抽和米酒的比例参照一下

3、把油倒进去，烧热后放入葱姜蒜炒香，然后放入鸡块翻炒，炒到变色以后放入米酒和生抽，翻炒几下盖盖儿小火焖15分钟

4、先放彩椒和鸡块翻炒几下，然后再放九层塔，待九层塔炒蔫儿了就可以出锅了（其实菜底下有一些煳底 可能是放米酒的原因，葱姜蒜都煳了，我就先把煳的都挑出去了然后加了一丢丢的老抽翻炒了几下，就为了上一下颜色好遮住煳的地方  所以你们做的时候一定要注意中间翻一下，不然真的容易煳，或者多放一些油）

5、第一次做难免失误 不过味道还八错！红黄绿搭配的也非常完美！