家常菜韭菜炒腐竹怎么做

1、主料：韭菜，腐竹。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、姜、鸡精。

2、把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净。

3、捞起切段。

4、韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末。

5、热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。

6、加韭菜翻炒均匀。

7、加生抽翻炒均匀。

8、加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅。