椒盐玉米的做法

椒盐玉米的做法：

1、锅加水，水开后倒入玉米粒，用水焯一下，捞出用清水投凉，在玉米粒中加入适量的淀粉。

2、搅匀，锅加油，油温六成热，倒入玉米粒，小火慢慢炸至外表金黄，捞出。

3、锅底留油，油热后倒入尖椒、胡萝卜、玉米粒，加入白糖、椒盐，翻炒均匀，出锅装盘即可完成。

玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。