【春游美食】----蒜薹拌百叶

1、将蒜薹剔除老的部分，掐成段。

2、百叶切成丝。

3、将洗净的蒜薹放进开水中。

4、盖上盖烫熟。

5、捞出后晾凉。

6、用手撕成丝。

7、将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。

8、放进微波炉中转沸。

9、沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。

10、把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。

11、捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。

12、再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。

13、将调料浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。