怎么做黄金蛋炒饭
1、下锅前，用饭勺将米饭碾压成松散的状态
2、1/3的蛋液与米饭搅拌，2/3蛋液备用
3、冷锅下一大勺油，油冒烟后下2/3蛋液，快速炒成型
4、将炒好的鸡蛋推到一边，开小火，在锅边倒入一勺酱油。等酱油开始嘟嘟冒泡，，将鸡蛋和酱油搅拌均匀
5、火候调到最大，将米饭一倒入锅中。用铲子边压边炒米饭，使得米饭粒粒分明
6、将大块鸡蛋碾压成小块，加入一勺盐，继续翻炒米粒跳动，便可出锅享用香味扑鼻的黄金蛋炒饭拉
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