美食推荐补钙系列（一）：[4]百花炒素

材料主料：黄花菜干（此时没有新鲜的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干)。 配料：菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

做法

鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。 　　

点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。

小诀窍:管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.