酸奶蛋糕的做法

1、拿个干净的盆，加入油，酸奶。

2、加入30克白糖，3克盐，搅拌均匀。

3、再过筛加入面粉，玉米淀粉，搅拌均匀。

4、再把蛋白蛋黄分离，把蛋黄加入搅匀的面粉里。

5、搅拌均匀放在一旁，备用。

6、拿一个干净的盆（必须无水无油）蛋清加入白醋用打蛋器搅拌。

7、50克的白糖分三次加入蛋清中。

8、打到蛋清提起打蛋器，小角不会倒掉就可以啦。

9、三分之一的蛋清加入搅拌好的蛋黄中，十字切的方式搅拌均匀（怕消泡）

10、把搅拌好的蛋黄全倒入蛋白中，搅拌均匀，再倒到模具里。震几下，把气泡震出。

11、烤箱预热五分钟，再把十寸模具放烤箱下层，140度，烤六十分钟。

12、烤好以后趁热拿出倒扣，晾凉以后脱模。

13、软绵绵的海绵蛋糕，可以开吃啦！