在家可做-超好吃的照烧鸡腿饭

1、备料。

2、鸡腿洗净去骨，剔骨从上图右上露出骨头的地方慢慢沿着肉的纹理将骨剔下。

3、剔好的鸡腿，纹理是竖向的。

4、用刀背横向拍打鸡肉。

5、腌料。

6、姜片 腌料入鸡肉抓匀，用牙签在鸡皮一面扎些孔方便腌制入味，用保鲜膜覆盖入冰箱半小时以上或隔夜。

7、西兰花和胡萝卜洗净、改刀、焯水。

8、简单版照烧汁。

9、小火煸香姜蒜捞出。

10、鸡皮向下中小火煎出鸡油。

11、中火两面煎透。

12、淋入照烧汁，两面翻煮几分钟。

13、大火收汁。

14、鸡腿改刀摆盘。

15、淋入汤汁，点缀黑芝麻即可。