1、鸡腿去骨，用一勺料酒，两片姜片，抓匀腌制一会儿。
2、碗里各放一勺蒜末、葱花、辣椒面、小米辣、白芝麻，浇入两勺热油，再加两勺生抽+一茶匙食盐+一茶匙白糖+一勺蚝油+一勺花椒油
3、腌好后放入冷水锅煮八分钟。煮好的鸡肉过冷水后切块，与酱汁拌匀就可以啦。
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