纯手工家庭版披萨，怎么做呢？

1、披萨饼皮制作步骤。

把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。

高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。

2、揉成光滑面团。

3、面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。

4、面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟。

5、披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。

6、披萨馅料制作。

所有食材切好，放入不粘锅得锅里，炒出水份，备用。

7、撒料顺序：先均匀的刷一层披萨酱，再撒一层马苏里拉芝士，然后接着先放肉，后放菜，再接着撒一层马苏里拉芝士！（可以放一些自己喜欢的食材，例如：鸡胸肉、口蘑、肉片、披萨草、辣椒粉什么的。根据自己喜好放。）

放入烤箱中层，上下火200℃，15分钟烤制表面金黄色。上色就可以取出了。