剁椒蒸金针菇怎么做

1、 

准备好所需食材：金针菇300g、剁椒30g、香葱20g、花椒1g、蒸鱼豉油15ml、花生油10ml。

2、 

蒸锅中放入适量清水然后选择大火，金针菇切去根部洗净摆盘，香葱切碎备用。

3、 

将剁椒均匀铺在金针菇中间。

4、水烧沸腾后把金针菇放入蒸锅，大火蒸约五分钟，蒸至金针菇熟软即可。

5、 

取出蒸好的金针菇，倒去盘中多余汤汁，淋上蒸鱼豉油。

6、 

撒上香葱碎。

7、 

炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，放入花椒1g，小火炸直至花椒粒变色，又麻又香的味道出来就可以了。

8、 

然后将炸好的花椒油淋到金针菇上即可。