雪鱼应该怎么做

2026-04-03 21:07:00

雪鱼去除腹内黑膜淤血洗净切段，加入少量淀粉抓透，锅内放入适量的油。中火烧热放入雪鱼段，改小火煎，煎至鱼段外表呈黄色，锅内放入少量的油，大火烧热。放入葱丝、姜丝、花椒面、蒜末、辣椒面，待辣椒面略变色，加入醋、酱油、雪鱼段、精盐，将水浸泡鱼段八成，炖至鱼汤适度即可。

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