怎样做清新的抹茶提拉米苏

1、把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。

2、淡奶油打发至7成发。

3、马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅。

4、倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替）。

5、手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下。

6、铺到玻璃餐盒底部。

7、倒入一部分芝士馅。

8、重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。

9、放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即可。